¡PROXIMA APERTURA! Jefe/a de cocina Madrid

La Martinuca; Comunidad de Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuento del 30% en carta

Adelanto de nómina con Payflow

Formación continua

Oportunidades de crecimiento

Entorno humano y hospitalidad

Descripción de la vacante

La Martinuca busca un/a Jefe/a de cocina para su próxima apertura en Madrid. Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza; coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, y asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

Formarás, motivation y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía, trabajando codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Formación

• Experiencia previa en cocina requerida.
• Capacidad de liderar y formar al equipo.
• Capacidad para coordinar servicio y mantener la calidad.

Responsabilidades

• Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
• Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
• Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
• Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
• Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
• Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Coordinación de equipos

Gestión de inventario

Trabajo en equipo

Herramientas

Payflow

Descripción del empleo

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo. Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
• Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
• Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
• Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
• Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
• Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.
• Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido a 40 horas semanales.
• Salario 24.000€ brutos anuales.
• 30% de descuento en nuestra carta..
• Adelanto de nómina con Payflow.
• Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
• Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
• Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
• Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio….

¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!

Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: 9 a 24 hs aproximadamente
Salary: €24,000 yearly
Starting time: Immediate start!

About La Martinuca:

Equipo dinámico y en expansión. Cultura auténtica y cercana.