Lead Kitchen Role: Junior & Sous Chef, Barcelona

Big Mamma Group; Barcelona; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

2 días libres consecutivos

Salarios competitivos

Formación y actividades de team building

Oportunidades de carrera

Movilidad interna e internacional

Descripción de la vacante

Big Mamma Group busca Junior & Sous Chefs para sus restaurantes en Barcelona. Se responsabilizarán de la creación y ejecución de platos, garantizando calidad y estándares de higiene. Ideal para quienes deseen crecer en un ambiente dinámico y apasionante.

Ofrecemos contrato indefinido y oportunidades de carrera, así como formación y actividades de team building. Se privilegiará el trabajo en equipo y el liderazgo para crear un ambiente positivo entre los colegas.

Formación

• Se busca Junior & Sous Chef con pasión por la cocina italiana.
• Experiencia previa en cocina y trabajo en equipo será valorada.
• Compromiso con los estándares de higiene y calidad.

Responsabilidades

• Participar en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos.
• Asegurar que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y estándares.
• Formar y acompañar a tu equipo, transmitiendo pasión y profesionalismo.

Conocimientos

Eficiencia operativa

Liderazgo

Gestión de costos de alimentos

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 36 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda), en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai) y en México (Ciudad de México).

¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Barcelona 🇪🇸

Para acompañar la expansión del Grupo, buscamos Junior & Sous Chefs que se convertirán en líder y Chef del mañana.

Tus principales responsabilidades:

DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO

• Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.
• La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.
• Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.
  
  
  

EFICIENCIA OPERATIVA

• Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable: cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.
• Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder: cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.
• Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.
  
  
  

EL ÉXITO NACE DEL TRABAJO EN EQUIPO

• Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.
• Construye tu equipo: tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.
  
  
  

Nuestra oferta:

• Contrato indefinido y a tiempo completo;
• 2 días libres consecutivos a la semana;
• Salarios competitivos;
• Formación y actividades de team building;
• Oportunidades de carrera;
• Movilidad interna e internacional;
• ¡Y mucho más!
  
  
  

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

#JoinBigMamma