Junior Assistant Manager (H/M)

Big Mamma Group; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

2 días libres consecutivos a la semana

Salarios competitivos

Formación y team building

Oportunidades de carrera

Movilidad interna e internacional

Descripción de la vacante

Big Mamma Group en Madrid busca un/a Junior Assistant Manager para liderar la sala y garantizar una experiencia cálida y memorable para cada cliente. Reportarás al Manager de Sala y serás embajador de nuestros valores: excelencia, meritocracia, espíritu emprendedor y autenticidad.

La oferta incluye contrato indefinido a tiempo completo, 2 días libres consecutivos, salarios competitivos y oportunidades de formación y movilidad interna e internacional. Ubicación: Madrid, España.

Responsabilidades

• Garantizar la excelencia, regularidad y rapidez del servicio, de acuerdo con la visión de Big Mamma.
• Garantizar una acogida excelente a nuestros clientes.
• Optimizar la rotación de las mesas y el ritmo del servicio, así como la eficiencia del equipo en el montaje y desmontaje de mesas.
• Garantizar el cumplimiento del ticket medio objetivo, realizar briefings con el equipo, solicitar formaciones sobre venta de productos cuando sea necesario, hacer seguimiento del rendimiento de los/as CDR y acompañarles de forma individual.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene en sala.
• Proponer acciones para optimizar el People Cost en sala.
• Supervisar los horarios y la planificación del equipo.
• Gestionar los pedidos y el stock de vinos, vajilla y delantales.
• Ser responsable de la gestión de caja.
• Garantizar el correcto uso y mantenimiento del material.
• Participar en el proceso de selección de nuevas incorporaciones.
• Participar en la integración y onboarding de las nuevas incorporaciones en sala.
• Acompañar al equipo de sala en el día a día.
• Ser un actor clave para fomentar un buen ambiente y la cohesión del equipo.

Descripción del empleo

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 36 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda), en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai) y en México (Ciudad de México).. . ¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.. . **Take the lead with La Squadra as JUNIOR ASSISTANT MANAGER in Madrid**. . Para acompañar la expansión del Grupo, buscamos a un/a **Junior Assistant Manager**, apasionado/a por la excelencia del servicio y el arte de la hospitalidad, con ganas de ofrecer a cada cliente una experiencia cálida y memorable.. . Reportarás al Manager de Sala y representarás nuestros valores de excelencia, meritocracia, espíritu emprendedor y autenticidad en el día a día del restaurante.. .

Tus principales responsabilidades

Responsable de la calidad del servicio

• Garantizar la excelencia, regularidad y rapidez del servicio, de acuerdo con la visión de Big Mamma.. .
• Garantizar una acogida excelente a nuestros clientes.. .

Contribuir al rendimiento del restaurante

• Optimizar la rotación de las mesas y el ritmo del servicio, así como la eficiencia del equipo en el montaje y desmontaje de mesas.. .
• Garantizar el cumplimiento del ticket medio objetivo, realizar briefings con el equipo, solicitar formaciones sobre venta de productos cuando sea necesario, hacer seguimiento del rendimiento de los/as CDR y acompañarles de forma individual.. .

Garantizar el buen desarrollo de las operaciones en sala

• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene en sala.. .
• Proponer acciones para optimizar el People Cost en sala.. .
• Supervisar los horarios y la planificación del equipo.. .
• Gestionar los pedidos y el stock de vinos, vajilla y delantales.. .
• Ser responsable de la gestión de caja.. .
• Garantizar el correcto uso y mantenimiento del material.. .

Garantizar el desarrollo y el éxito de tu equipo en sala

• Participar en el proceso de selección de nuevas incorporaciones.. .
• Participar en la integración y onboarding de las nuevas incorporaciones en sala.. .
• Acompañar al equipo de sala en el día a día.. .
• Ser un actor clave para fomentar un buen ambiente y la cohesión del equipo.. .

Nuestra oferta

• Contrato indefinido y a tiempo completo;.
• 2 días libres consecutivos a la semana;.
• Salarios competitivos;.
• Formación y actividades de team building;.
• Oportunidades de carrera;.
• Movilidad interna e internacional;.
• * *¡Y mucho más!* .

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

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Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: €26,000 – €30,000 yearly

About Big Mamma Group

At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)