Jefe de Partida Pastelero – Eventos VIP en Madrid
Legends Global (Europe)
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Benefits offered by this job
Job summary
Legends Global, líder en organización de eventos en vivo y gestión de venues, solicita personal para el área de Culinary en el estadio Bernabéu de Madrid, orientado a eventos VIP y de gran volumen. El equipo cocina busca personas con actitud proactiva, flexibilidad y experiencia en hostelería de volumen; se valoran formación en pastelería o cocina y conocimiento de seguridad alimentaria.
Se ofrece formación, un entorno inclusivo y la posibilidad de trabajar en un lugar emblemático en el centro
Qualifications
- Para llevar a cabo este puesto se necesita un mínimo de 2 a 3 años de experiencia en hotelería, catering o restauración de volumen.
- Formación en pastelería y/o cocina.
- Conocimiento de seguridad alimentaria.
- Disponibilidad horaria.
- Experiencia en eventos deportivos u hospitality.
- Producción para alto volumen.
- Conocimientos de postres contemporáneos y producción industrial ligera.
Responsibilities
- Elaboración de postres, finger buffet, bollería y repostería.
- Producción diaria y planificación de mise en place.
- Control de calidad y presentación.
- Gestión de materias primas y mermas.
- Cumplimiento de APPCC e higiene alimentaria.
- Coordinación con cocina y logística.
- Adaptación a picos de demanda en días de partido.
Skills
Education
Job description
Legends Global, líder en organización de eventos en vivo y gestión de venues, solicita personal para el área de Culinary en el estadio Bernabéu de Madrid, orientado a eventos VIP y de gran volumen. El equipo cocina busca personas con actitud proactiva, flexibilidad y experiencia en hostelería de volumen; se valoran formación en pastelería o cocina y conocimiento de seguridad alimentaria.
Se ofrece formación, un entorno inclusivo y la posibilidad de trabajar en un lugar emblemático en el centro
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