Jefe/A De Partida Pastelero/A (Area Vip + Eventos)

Legends Global (Europe); Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Ambiente de trabajo positivo

Formación especializada

Lugar emblemático en Madrid

Ubicación central

Compensación por nocturnidades

Descripción de la vacante

Legends Global, líder en organización de eventos en vivo y gestión de venues, solicita personal para el área de Culinary en el estadio Bernabéu de Madrid, orientado a eventos VIP y de gran volumen. El equipo cocina busca personas con actitud proactiva, flexibilidad y experiencia en hostelería de volumen; se valoran formación en pastelería o cocina y conocimiento de seguridad alimentaria.

Se ofrece formación, un entorno inclusivo y la posibilidad de trabajar en un lugar emblemático en el centro

Formación

• Para llevar a cabo este puesto se necesita un mínimo de 2 a 3 años de experiencia en hotelería, catering o restauración de volumen.
• Formación en pastelería y/o cocina.
• Conocimiento de seguridad alimentaria.
• Disponibilidad horaria.
• Experiencia en eventos deportivos u hospitality.
• Producción para alto volumen.
• Conocimientos de postres contemporáneos y producción industrial ligera.

Responsabilidades

• Elaboración de postres, finger buffet, bollería y repostería.
• Producción diaria y planificación de mise en place.
• Control de calidad y presentación.
• Gestión de materias primas y mermas.
• Cumplimiento de APPCC e higiene alimentaria.
• Coordinación con cocina y logística.
• Adaptación a picos de demanda en días de partido.

Conocimientos

Actitud positiva y proactiva

Flexibilidad

Ganas de aprender y compromiso

Trabajar en equipo

Experiencia en empresas de gran volume

Educación

Formación en pastelería y/o cocina

Conocimiento de seguridad alimentaria

Descripción del empleo

LEGENDS GLOBAL

Legends Global es el partner líder en la organización de eventos en vivo, la gestión de venues y las marcas más destacadas del mundo. Legends Global proporciona una solución totalmente integrada de servicios premium que mantiene a nuestros clientes en un primer plano mediante nuestro enfoque de “marca blanca”.

Nuestra red, compuesta por más de 400 venues a nivel mundial, que alberga 20.000 eventos y recibe a más de 200 millones de visitantes cada año, sigue desarrollándose y creciendo por la excelencia de nuestra operativa en cada una de las áreas que gestionamos: estudios de viabilidad y Consultoría, Sales, Partnerships, Hospitality, la comercialización de productos y la gestión del propio venue, incluyendo la parte de bookings.

La cultura organizacional de Legends Global se basa en el respeto, el pensamiento ambicioso, la colaboración y la toma de decisiones de manera dinámica. Estamos comprometidos con la creación de un entorno laboral inclusivo donde cada persona pueda ser ella misma, generar impacto y desarrollar su carrera profesional.

En Legends Global, ganar es parte de nuestro ADN. Contamos con los mejores profesionales, quienes comprenden perfectamente que cada logro se obtiene cuando trabajamos unidos como un solo equipo.

¿Te identificas con nuestra fórmula ganadora?¡ Únete a nosotros!

CARACTERISTICAS DEL PUESTO

Buscamos personas entusiastas para que se unan a nuestro equipo de Culinary para trabajar en el área VIP y eventos del estadio Bernabéu en Madrid. Ya sea durante los días de preparación antes de la celebración de un partido u otro tipo de evento, nuestro equipo de la Cocina juega un papel vital en el éxito de nuestra operativa a gran escala.

Como integrante de nuestro equipo, hay 5 cosas que necesitas para tener éxito:

• Actitud positiva y proactiva, don de gentes.
• Flexibilidad.
• Ganas de aprender y compromiso con el proyecto.
• Trabajar en equipo.
• Experiencia trabajando en empresas de gran volumen.

Un valor que nos caracteriza es la inclusión y la igualdad de oportunidades. Nos encanta tener equipos de trabajo diversos para dar el mejor servicio a todos nuestros clientes. Por ello, valoramos los idiomas y conocimientos que tengas.

COMPETENCIAS

• Elaboración de postres, finger buffet, bollería y repostería.
• Producción diaria y planificación de mise en place.
• Control de calidad y presentación.
• Gestión de materias primas y mermas.
• Cumplimiento de APPCC e higiene alimentaria.
• Coordinación con cocina y logística.
• Adaptación a picos de demanda en días de partido.

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y REQUISITOS MINIMOS

Para llevar a cabo este puesto de trabajo se necesita un mínimo de 2 a 3 años de experiencia en hotelería, catering o restauración de volumen.

• Formación en pastelería y/o cocina.
• Conocimiento de seguridad alimentaria.
• Disponibilidad horaria.
• Experiencia en eventos deportivos u hospitality.
• Producción para alto volumen.
• Conocimientos de postres contemporáneos y producción industrial ligera.

¿QUE OFRECEMOS?

• Un ambiente de trabajo positivo formado por un equipo acogedor y comprensivo.
• Formación especializada para todos los miembros del equipo.
• La oportunidad de trabajar en un lugar emblemático en el corazón de Madrid.
• Localización central, lo que hace posible un fácil y rápido acceso.
• Compensación por nocturnidades y trabajo en días festivos.

LUGAR DE TRABAJO INCLUSIVO

En Legends Global, estamos comprometidos con liderar la industria del entretenimiento hacia un futuro digital más ecológico, rápido e innovador. ¡Este es el mejor momento para unirse a nuestro equipo!

Nuestro objetivo es seguir siendo ese ejemplo de organización inclusiva y admirada por nuestros compañeros de profesion, clientes y proveedores.

Únete a nosotros y ten la posibilidad de dejar tu huella desde el primer día.

Estamos comprometidos con la inclusión activa, la diversidad y la igualdad de oportunidades. Este compromiso comienza con nuestro proceso de reclutamiento y selección.

Si necesitas cualquier tipo de adaptación en nuestro proceso de selección, por favor indícalo en tu solicitud. Nos dedicamos a ofrecer un proceso de evaluación justo y transparente, y haremos todo lo posible para atender tus necesidades.