Jefe de Partida VIP & Eventos — Cocina de Alto Volumen

Utilita Arena

Madrid

On-site

EUR 21,000 - 32,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Formación especializada para todos los

Trabajar en lugar emblemático en el ❤️

Job summary

Legends Global busca incorporar personal entusiasta al equipo de Culinary para trabajar en el área VIP y eventos del estadio Bernabéu en Madrid. Se valora actitud proactiva, flexibilidad, ganas de aprender y capacidad de trabajar en equipo.

Se requiere experiencia en entornos de gran volumen y en cocinas de producción para catering o grandes grupos de restauración. Ofrecemos formación, estabilidad y oportunidades en un lugar emblemático en el corazón de Madrid.

Qualifications

Actitud positiva y proactiva, don de gentes.
Flexibilidad para adaptarse a cambios y a horarios.
Ganas de aprender y compromiso con el proyecto.
Trabajar en equipo para lograr objetivos.
Experiencia trabajando en empresas de gran volumen.

Responsibilities

Coordinar y supervisar el equipo de cocina en su partida, asegurando la correcta ejecución de los menús VIP y corporativos.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad.
Organizar y controlar el stock de producto, asegurando trazabilidad y ausencia de desperdicio.
Cumplir recetas y fichas técnicas para garantizar consistencia y excelencia.
Participar en la formación continua del equipo y fomentar la eficiencia operativa.
Colaborar con el Sous Chef y Head of VIP en planificación de eventos y partidos.
Mantener la estación y equipos en buen estado de limpieza y funcionamiento (APPCC).
Ser referente de disciplina, organización y profesionalidad en cocina.