Jefe de Partida de Pastelería - Buffet 5★ en Hotel

Interhotelera Española S.A.; San Bartolomé; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Lopesan busca un jefe/a de partida en pastelería para sus hoteles de 5* en el sur de Gran Canaria. Realizarás postres para buffet y carta, manteniendo altos estándares de calidad y coordinación con servicios de restauración.

Se valorará experiencia en eventos y dominio de idiomas (Español alto, Inglés B1). Trabajo en entornos turísticos de alto nivel y posibilidad de desarrollo en grupo internacional.

Qualifications

• Formación técnica en cocina y pastelería
• Al menos 2 años de experiencia en obrador, buffets 5* o restaurante a la carta
• Conocimientos en decoración en pastelería y alta repostería
• Conocimientos de cocina internacional, dietética y alérgenos
• Valorable formación complementaria en técnicas culinarias y productos de vanguardia
• Español alto e inglés (B1) u otros idiomas valorables

Responsibilities

• Realizar la preparación de alimentos y elaboración de postres para buffet y restaurantes a la carta
• Asegurar la calidad de los postres para la satisfacción de clientes y huéspedes
• Montaje, reposición, recogida y desmonte del buffet de la partida de pastelería

Skills

Cocina

Pastelería

Repostería

Panadería

Decoración pastelería

Alta repostería

Cocina internacional

Dietética

Alérgenos

Organización de eventos

Gestión de eventos

Español alto

Inglés B1

Education

Formación técnica en Cocina y Gastronomía/Pastelería

Tools

Decoración de pastelería

Job description

Lopesan busca un jefe/a de partida en pastelería para sus hoteles de 5* en el sur de Gran Canaria. Realizarás postres para buffet y carta, manteniendo altos estándares de calidad y coordinación con servicios de restauración.

Se valorará experiencia en eventos y dominio de idiomas (Español alto, Inglés B1). Trabajo en entornos turísticos de alto nivel y posibilidad de desarrollo en grupo internacional.