Jefe/A De Partida De Pastelería 5*

Interhotelera Española S.A.; San Bartolomé; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Lopesan busca un jefe/a de partida en pastelería para sus hoteles de 5* en el sur de Gran Canaria. Realizarás postres para buffet y carta, manteniendo altos estándares de calidad y coordinación con servicios de restauración.

Se valorará experiencia en eventos y dominio de idiomas (Español alto, Inglés B1). Trabajo en entornos turísticos de alto nivel y posibilidad de desarrollo en grupo internacional.

Qualifications

• Formación técnica en cocina y pastelería
• Al menos 2 años de experiencia en obrador, buffets 5* o restaurante a la carta
• Conocimientos en decoración en pastelería y alta repostería
• Conocimientos de cocina internacional, dietética y alérgenos
• Valorable formación complementaria en técnicas culinarias y productos de vanguardia
• Español alto e inglés (B1) u otros idiomas valorables

Responsibilities

• Realizar la preparación de alimentos y elaboración de postres para buffet y restaurantes a la carta
• Asegurar la calidad de los postres para la satisfacción de clientes y huéspedes
• Montaje, reposición, recogida y desmonte del buffet de la partida de pastelería

Skills

Cocina

Pastelería

Repostería

Panadería

Decoración pastelería

Alta repostería

Cocina internacional

Dietética

Alérgenos

Organización de eventos

Gestión de eventos

Español alto

Inglés B1

Education

Formación técnica en Cocina y Gastronomía/Pastelería

Tools

Decoración de pastelería

Job description

En Lopesan, importante empresa del Sector Turístico, comenzamos proceso de selección de un jefe/a de partida en el área de pastelería para uno de nuestros hoteles de 5* ubicados en el sur de Gran Canaria… y ¡queremos contar contigo!

¿Cuál será tu misión?

Realizar la preparación de alimentos y elaboración de postres para el servicio del buffet y a los restaurantes a la carta, con el objetivo de ofrecer a los clientes y huéspedes un menú con altos niveles de calidad, que contribuyan a alcanzar la satisfacción del mismo durante su estadía en el centro, así como realizar debidamente el montaje, reposición, recogida y desmonte del buffet de la partida de pastelería.

Nos gustaría que la persona que se incorpore con nosotros pudiese aportarnos los siguientes conocimientos y aptitudes:

• Formación técnica en Cocina y Gastronomía/ Pastelería y repostería/Panadería.
• Valorable formación complementaria especializada en técnicas culinarias, confitería y productos de vanguardia.
• Conocimientos en decoración en pastelería, alta repostería, cocina internacional, dietética, alérgenos.
• Al menos 2 años de experiencia en puestos de categoría similar en obrador, servicios de buffet 5* y/o restaurante a la carta.
• Valorable experiencia en organización y gestión de eventos.
• Idiomas: Español nivel alto e inglés (B1) (Valorable otros idiomas).

Y ¿por qué Lopesan?

Porque somos una empresa española con proyección internacional

Porque miramos al futuro con ilusión

Porque apostamos decididamente por la sostenibilidad

Porque buscamos tu talento

Si quieres formar parte de nuestro proyecto ¡únete a Lopesan!

#TeEstamosBuscando