Jefe de Compras - Hostelería | Optimización de Costes

Javeacompany; Jávea; Sur place; EUR 35 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Javeacompany, empresa del sector de hostelería con varios restaurantes en crecimiento, busca una persona organizada y analítica para gestionar compras y aprovisionamiento.

Te responsabilizarás de gestionar proveedores, analizar costes, negociar contratos, planificar stock y coordinar con cocina y almacén; se requiere experiencia mínima de 3 años en compras en hostelería. Formación en administración/gestión de compras y conocimientos en sistemas de gestión son deseables.

Qualifications

• Formación en Administración de Empresas, Gestión de Compras, Logística o similar.
• Experiencia mínima de 3 años en un puesto de compras, preferiblemente en hostelería/restauración.
• Habilidades de negociación y análisis financiero.
• Habilidad para gestionar equipos y colaborar con distintas áreas de la empresa.
• Conocimientos en sistemas de gestión de compras e inventarios.

Responsabilités

• Gestión de proveedores: identificar, seleccionar y negociar para obtener condiciones de calidad, precio y servicio.
• Análisis y optimización de costes: control de compras y análisis de precios.
• Negociación de contratos: revisar acuerdos de suministro y asegurar cumplimiento de términos y calidad.
• Planificación de stock: monitorizar inventario y ajustar compras a la demanda y previsiones.
• Control de calidad: supervisar calidad de productos y gestionar incidencias o reclamaciones.
• Coordinación con equipos internos: colaborar con cocinas, almacén y oficina.

Connaissances

Negociación

Análisis financiero

Gestión de equipos

Análisis de costes

Formation

Formación en Administración de Empresas, Gestión de Compras, Logística

Outils

Sistemas de gestión de compras e inventarios

Description du poste

Javeacompany, empresa del sector de hostelería con varios restaurantes en crecimiento, busca una persona organizada y analítica para gestionar compras y aprovisionamiento.

Te responsabilizarás de gestionar proveedores, analizar costes, negociar contratos, planificar stock y coordinar con cocina y almacén; se requiere experiencia mínima de 3 años en compras en hostelería. Formación en administración/gestión de compras y conocimientos en sistemas de gestión son deseables.