Jefe de Cocina: Menús Saludables para Residencias

Micampus Residencias

Leganés

Presencial

EUR 28.000 - 36.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Contrato temporal por sustitución de l

Descripción de la vacante

Micampus Residencias busca un/a Jefe de cocina para liderar la cocina de las residencias universitarias en Leganés, asegurando menús equilibrados y una experiencia gastronómica de calidad para los residentes.

La posición requiere experiencia previa como Jefe de cocina, conocimientos en cocina mediterránea y la capacidad de trabajar en equipo en un entorno dinámico. Se valora la formación en seguridad alimentaria y una actitud proactiva para innovar en recetas.

Formación

Experiencia previa como Jefe de cocina, preferible en colectividades o restauración.
Conocimientos de cocina mediterránea y dietas.
Persona organizada, creativa y resolutiva.
Capacidad de trabajar en equipo y mantener un ambiente positivo.
Compromiso con la calidad, el sabor y la presentación de cada plato.

Responsabilidades

Elaborar menús equilibrados y variados para los residentes.
Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido.
Gestionar el aprovisionamiento de productos frescos y de temporada.
Controlar los stocks de cocina y realizar pedidos de manera eficiente.
Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria.
Proponer nuevas ideas y recetas para agradar a los estudiantes.
Colaborar con el equipo de cocina y dirección para ofrecer el mejor servicio gastronómico.