Jefe/a de Cocina — Lidera la cocina en residencia

HV_JSON_NOMBREEMPRESA; Tobarra; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

DomusVi Santa Gema busca un/a Jefe/a de cocina para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina y la calidad del servicio en una residencia de mayores.

Se requieren formación técnica en Hostelería y Restauración y experiencia en puestos similares. El puesto ofrece contrato indefinido y turno fijo de mañana, con oportunidades de formación y desarrollo profesional en un entorno basado en el cuidado.

Formación

• Formación técnica en Hostelería y Restauración.
• Deseable experiencia mínima de 6 meses en puestos similares, en atención primaria, hospital o residencia de mayores.
• Recomendable formación específica en cocina y en manipulación de alimentos, uso de productos químicos de limpieza y gestión de equipos.

Responsabilidades

• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina y la calidad del servicio.
• Gestionar pedidos de materia prima y controlar la cadena de suministro.
• Gestionar stocks y almacenamiento para evitar contaminaciones y garantizar la rotación (FIFO).
• Supervisar la normativa vigente de servicio de alimentación y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Gestión de cocina

Control de inventarios

Manipulación de alimentos

Educación

Formación técnica en Hostelería y Restauración

Herramientas

DOMUSCHEF

Descripción del empleo

DomusVi Santa Gema busca un/a Jefe/a de cocina para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina y la calidad del servicio en una residencia de mayores.

Se requieren formación técnica en Hostelería y Restauración y experiencia en puestos similares. El puesto ofrece contrato indefinido y turno fijo de mañana, con oportunidades de formación y desarrollo profesional en un entorno basado en el cuidado.