Jefe de Cocina: Lidera Equipo e Innovación (Basauri)

Empresa Confidencial; Basauri; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Entorno creativo y profesional

Salario competitivo

Job summary

Empresa Confidencial en Basauri busca un Jefe de Cocina para una plaza de jornada completa. Se exige experiencia liderando cocinas y garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos, así como capacidad para dirigir un equipo de trabajo.

Entre las responsabilidades figuran supervisar la cocina, gestionar el equipo, controlar inventarios y pedidos, asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, crear menús innovadores y monitorizar costes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada completa.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Gestión del tiempo

Resistencia al estrés

Seguridad alimentaria

Técnicas culinarias

Job description

Empresa Confidencial en Basauri busca un Jefe de Cocina para una plaza de jornada completa. Se exige experiencia liderando cocinas y garantizando la calidad y eficiencia en la preparación de los platos, así como capacidad para dirigir un equipo de trabajo.

Entre las responsabilidades figuran supervisar la cocina, gestionar el equipo, controlar inventarios y pedidos, asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, crear menús innovadores y monitorizar costes.