Jefe de Cocina: Líder Creativo y Gestión de Menús

Empresa Confidencial; Badalona; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Empresa Confidencial en Badalona busca un Jefe de Cocina para jornada completa. Liderarás el equipo y coordinarás la cocina para un servicio eficiente, asegurando la presentación y calidad de cada plato.

Requisitos mínimo 2 años de experiencia, dominio de higiene y seguridad, gestión de inventarios y costes, y creatividad en menús. Ofrecemos un entorno creativo y oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Jornada completa.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de cocina

Control de costes

Job description

Empresa Confidencial en Badalona busca un Jefe de Cocina para jornada completa. Liderarás el equipo y coordinarás la cocina para un servicio eficiente, asegurando la presentación y calidad de cada plato.

Requisitos mínimo 2 años de experiencia, dominio de higiene y seguridad, gestión de inventarios y costes, y creatividad en menús. Ofrecemos un entorno creativo y oportunidades de desarrollo.