Jefe de Cocina | Lidera e Innova (Jornada Partida)

Empresa Confidencial; Manresa; On-site; EUR 42,000 - 63,000; Full time

Job summary

Empresa Confidencial en Manresa busca un Jefe de Cocina para jornada partida. Se requiere liderazgo para coordinar equipos, asegurar la calidad y eficiencia en la preparación de platos y gestionar inventarios, proveedores y costos.

Ofrecen contrato indefinido y salario competitivo; se valora la experiencia y visión para desarrollar menús innovadores respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada partida.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Skills

Liderazgo

Liderazgo de equipo

Habilidades organizativas

Gestión del tiempo

Trabajo bajo presión

Job description

Empresa Confidencial en Manresa busca un Jefe de Cocina para jornada partida. Se requiere liderazgo para coordinar equipos, asegurar la calidad y eficiencia en la preparación de platos y gestionar inventarios, proveedores y costos.

Ofrecen contrato indefinido y salario competitivo; se valora la experiencia y visión para desarrollar menús innovadores respetando normas de higiene y seguridad alimentaria.