Jefe/a de Sector - Experiencia y Liderazgo en Restaurantes
Hotel El Pilar Andalucía
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Descripción de la vacante
Hotel El Pilar Andalucía busca un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio y liderazgo para garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel.
Trabajarás en coordinación con cocina, recepción y eventos, dirigiendo turnos, supervisando sala y atención al cliente, y promoviendo ventas.
Formación
- Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o similar.
- Se valora formación específica en gestión de restaurantes, liderazgo y dirección de equipos.
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en restauración, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Responsabilidades
- Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta.
- Garantizar apertura, desarrollo y cierre de operaciones.
- Velar por cumplimiento de estándares de servicio y protocolo.
- Coordinar distribución de mesas y gestión de flujos de clientes.
- Supervisar puesta a punto de sala y estaciones de trabajo.
- Gestionar aprovisionamientos, pedidos y stock de materia prima.
- Gestionar facturación de consumos y facturas cuando sea necesario.
- Organizar y supervisar tareas diarias del equipo.
- Fomentar ventas en todos los puntos de venta.
- Planificar turnos, descansos y rotaciones.
- Motivar y desarrollar al equipo para alcanzar objetivos.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Hotel El Pilar Andalucía busca un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio y liderazgo para garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel.
Trabajarás en coordinación con cocina, recepción y eventos, dirigiendo turnos, supervisando sala y atención al cliente, y promoviendo ventas.
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