Jefe/a de Sala – Lidera la Operativa en Nueva Apertura

RD; Madrid; Presencial; EUR 28.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

RD busca un/a Jefe/a de Sala para liderar la operativa diaria en una nueva apertura en Hortaleza (Madrid). Inicio previsto en septiembre de 2026. Se valorará experiencia en productos gourmet y habilidades de venta directa.

Se trabajará en barra, sala, cocina y tienda, manteniendo criterios profesionales y alineación con la propiedad. La posición ofrece rango salarial orientativo de 28.000 a 34.000 € brutos al año, con incorporación en septiembre y posibilidad de revisión tras el primer año.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o similar en hostelería.
• Experiencia real en venta de embutidos, quesos y productos gourmet.
• Dominio de TPV, cierres de caja y control de ventas.
• Perfil orientado al cliente con habilidades de liderazgo.
• Capacidad de colaborar con cocina y tienda.

Responsabilidades

• Gestión de la operativa diaria del local.
• Organización y liderazgo del equipo de sala y tienda.
• Supervisión de la experiencia de cliente.
• Gestión de compras de bebidas y productos de tienda.
• Control económico diario y elaboración de reportes de ventas.
• Coordinación con cocina para tiempos y calidad.
• Toma de decisiones operativas en picos de afluencia.
• Optimización de procesos y organización del trabajo.

Conocimientos

Experiencia en sala

Liderazgo

Venta de producto gourmet

TPV y caja

Organización de equipos

Gestión de compras

Educación

Formación en hostelería o gastronomía

Herramientas

TPV

Descripción del empleo

RD busca un/a Jefe/a de Sala para liderar la operativa diaria en una nueva apertura en Hortaleza (Madrid). Inicio previsto en septiembre de 2026. Se valorará experiencia en productos gourmet y habilidades de venta directa.

Se trabajará en barra, sala, cocina y tienda, manteniendo criterios profesionales y alineación con la propiedad. La posición ofrece rango salarial orientativo de 28.000 a 34.000 € brutos al año, con incorporación en septiembre y posibilidad de revisión tras el primer año.