Jefe/a de Rango y Sumiller — Barcelona

Unusual Crew; Barcelona; On-site; EUR 24,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

30 días de vacaciones

Contrato indefinido

Uniforme y material

Job summary

Unusual Crew busca un/a Jefe/a de Rango y Ayudante de Sumiller para un restaurante en Barcelona. Buscan una persona proactiva, pro-ativa y con don de gentes, capaz de liderar el servicio, coordinar al equipo y asegurar una experiencia de vino y comida de alta calidad.

Se requiere más de 5 años en el sector, dominio de vinos y sumillería en España, y un nivel medio-alto de catalán e inglés, con permiso de trabajo vigente.

Qualifications

• Más de 5 años de experiencia en el sector.
• Experiencia demostrable como jefe/a de rango o en una posición similar.
• Conocimientos sólidos del servicio de sala.
• Conocimientos de vinos, licores y café.
• Conocimientos de sumillería en España: bodegas, denominaciones de origen, variedades y maridajes.
• Nivel medio-alto de catalán e inglés, además de dominio del castellano.
• Capacidad para trabajar en equipo, iniciativa, actitud positiva y orientación al cliente.
• Permiso de trabajo vigente.

Responsibilities

• Preparar y organizar el rango antes de cada servicio.
• Conocer la carta al 100 % y explicarla de manera clara y cercana.
• Recomendar platos y bebidas teniendo en cuenta cantidades, preferencias, alergias e intolerancias.
• Coordinar el servicio de tu rango y actuar como referente para tus compañeros/as.
• Realizar y supervisar el checklist diario.
• Trabajar conforme a las normas de seguridad, higiene y protección aplicables en hostelería.
• Asesorar a los clientes sobre vinos e impulsar su venta.
• Actualizar la carta de vinos y el libro de bodega.
• Realizar el inventario de vinos.
• Actualizar semanalmente el stock de vinos.
• Participar en catas de vinos con proveedores junto con la persona responsable.

Skills

Servicio de sala

Conocimientos de vinos

Sumillería

Conocimientos de licores y café

Catalán e Inglés

Trabajo en equipo

Proactividad

Job description

Unusual Crew busca un/a Jefe/a de Rango y Ayudante de Sumiller para un restaurante en Barcelona. Buscan una persona proactiva, pro-ativa y con don de gentes, capaz de liderar el servicio, coordinar al equipo y asegurar una experiencia de vino y comida de alta calidad.

Se requiere más de 5 años en el sector, dominio de vinos y sumillería en España, y un nivel medio-alto de catalán e inglés, con permiso de trabajo vigente.