Ayudante de Cocina - Gran Melia Fénix

Meliá Hotels International; Madrid; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Job summary

Fénix Gran Meliá, en el Barrio de Salamanca, Madrid, busca un/a Ayudante de Cocina para unirse a su equipo de restauración. Se valorará experiencia en hoteles de lujo y capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición ofrece formación continua, integración en una marca de lujo y oportunidad de desarrollo dentro de Meliá Hotels International. Se valorará proactividad y servicio al cliente en entornos exigentes.

Qualifications

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina; formación en Manipulación de alimentos.
• Idioma local e Inglés Avanzado.

Responsibilities

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior.
• Realizar las preparaciones básicas y otras tareas en elaboraciones culinarias encomendadas.
• Mantener el orden y la organización de cámaras y refrigeradores de su área.
• Verificar que cuente con el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de limpieza e higiene.
• Manejar con precaución el equipo de operación para evitar accidentes.
• Informar a su superior de contratiempos que afecten el servicio.
• Ejecutar instrucciones de su superior y responsabilidades del cargo.
• Cumplir con APPCC de la compañía.

Skills

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Conocimientos culinarios

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Pasión por el servicio

Education

Turismo o Gastronomía/Hostelería

Manipulación de alimentos (certificado)

Tools

Office Suite

Operativa hotelera

Job description

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Fénix Gran Meliá, icono de la hospitalidad de lujo en el prestigioso Barrio de Salamanca, creemos que la excelencia se construye en cada detalle. Buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina comprometido/a, dinámico/a y con pasión por el trabajo en equipo para formar parte de nuestras operaciones de restauración.

Si disfrutas trabajando en entornos exigentes, organizados y donde cada persona contribuye al éxito de la experiencia del cliente, esta oportunidad es para ti.

Misión del puesto

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía

Educación y formación:

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.
• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.

Conocimientos específicos:

• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
• Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.

Experiencia:

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
• Formar parte de una de las marcas de lujo más reconocidas a nivel internacional.
• Trabajar en un entorno exclusivo donde la excelencia y la hospitalidad son nuestra esencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Meliá Hotels International.
• Formación continua y acceso a experiencias de aprendizaje de alto nivel.
• Beneficios corporativos y condiciones especiales para empleados.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: