Jefe/a de Partida, H10 Rubicón Horizons Collection

H10 Hotels; Yaiza; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

H10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, ubicado en Lanzarote.

Serás responsable de supervisar tu partida, controlar aprovisionamientos, mantener la higiene y elaborar informes de gestión, reportando al jefe de cocina para asegurar la calidad y eficiencia del servicio.

Colaborarás en instrucciones a tu equipo, asegurar el estado de utillaje e instalaciones y contribuirás a la mejora continua de procesos en cocina.

Formación

• Gestión y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.
• Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes de gestión de recursos y procesos de la partida.

Responsabilidades

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
• Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
• Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.
• Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

Conocimientos

Gestión de partidas

Supervisión de cocina

Control de stock

Elaboración de informes

Liderazgo

Herramientas

Equipos de cocina

Descripción del empleo

Overview

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, en Lanzarote.

Responsibilities

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.


• Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.


• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.


• Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.


• Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.