Jefe/a de Cocina Mediterránea — Lidera Menú y Equipo

Empresaconfidencial

Reus

Presencial

EUR 35.000 - 55.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Desarrollo profesional

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Reus busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta calidad. Se valorará capacidad de innovar y gestionar servicios diarios.

Las responsabilidades incluyen desarrollo de menú estacional, supervisión de la preparación y presentación, control de inventarios y costes, y cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Ofrecemos contrato estable, salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro de la

Formación

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.

Responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina para platos mediterráneos de alta calidad.
Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
Supervisar la preparación y presentación, asegurando consistencia y calidad.
Gestionar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos de temporada.
Controlar costes y presupuestos de cocina dentro de los márgenes establecidos.
Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con otros departamentos para garantizar la satisfacción del cliente.