Jefe/a de Cocina Mediterránea - Lidera Menú e Equipo

Empresaconfidencial; Lloret de Mar; Presencial; EUR 38.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Desarrollo profesional

Salario competitivo

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Lloret de Mar, con experiencia en cocina mediterránea y capacidad de liderar equipos en restaurantes de alto nivel.

La posición ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un restaurante de prestigio. Se valorará creatividad en menús y rigor en seguridad alimentaria, con enfoque en la calidad y satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Cocina mediterránea

Liderazgo

Gestión de equipos

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Lloret de Mar, con experiencia en cocina mediterránea y capacidad de liderar equipos en restaurantes de alto nivel.

La posición ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un restaurante de prestigio. Se valorará creatividad en menús y rigor en seguridad alimentaria, con enfoque en la calidad y satisfacción del cliente.