Jefe/A De Cocina Copiar

Deluxe Fusion Sl; Valencia; Presencial; EUR 45.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En Sabbia, nuestro restaurante con cocktail bar en València, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un fuerte compromiso con la excelencia culinaria. Liderarás operaciones, gestionarás el equipo y asegurarás los más altos estándares de calidad en cada servicio.

Se valorará experiencia en alto volumen, capacidad de organización, creatividad en menús mediterráneos y cumplimiento estricto de normativas de higiene.

Formación

• Liderarás un equipo de cocina y supervisarás todas las operaciones para mantener estándares de calidad.
• Capacidad de planificar menús y gestionar costos sin perder la calidad.
• Experiencia en puestos directivos de cocina, preferible en entornos de alto volumen.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando eficiencia y calidad.
• Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar costes eficazmente.
• Desarrollar y crear menús innovadores, con especial atención a la gastronomía mediterránea y española.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

En Sabbia, nuestro restaurante con cocktail bar en València, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un fuerte compromiso con la excelencia culinaria.

Responsabilidades Principales:

• Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la eficiencia y los más altos estándares de calidad.
• Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar costes eficazmente.
• Desarrollar y crear menús innovadores, con especial atención a la gastronomía mediterránea y española.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.

Requisitos del Candidato/a:

• Experiencia demostrable en un puesto de dirección de cocina, preferiblemente en entornos de alto volumen.
• Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
• Persona responsable, proactiva, resolutiva y con atención al detalle.
• Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar eficazmente los servicios.
• Compromiso con la calidad del producto y la presentación impecable de los platos.

Valoramos la actitud positiva, la puntualidad y el rigor en el trabajo para unirse a nuestro equipo. Disponibilidad Inmediata.