Cocinero/a

Velora; Alcobendas; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de sus centros. Será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria.

La posición implica desarrollar elaboraciones, cumplir menús y fichas técnicas, y colaborar para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Qualifications

• Experiencia mínima en cocinero/a para colectividades, restauración u hostelería.
• Gestión de menús y fichas técnicas.
• Conocimiento de APPCC y normas de seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Elaborar menús y adaptar dietas según fichas técnicas.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar fluidez y calidad.
• Supervisar inventario y pedidos de ingredientes y Materiales.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria y registro APPCC.
• Formar a nuevos miembros del equipo en prácticas de cocina.

Skills

Experiencia en colectividades

Elaboración de menús

Control APPCC

Seguridad alimentaria

Job description

Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXT

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Jornada completa de 32hrs semanales.

Horario: Rotativo

Salario según convenio de colectividades.

Duración: Temporal con opcion a indefinido.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Imprescindible contar con un mínimo de 1-2 años de experiencia específica como Cocinero/a en colectividades, restauración, hostelería (elaboración de menús, control APPCC, seguridad alimentaria).

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.