Jefe/a Cocina MAGIC WORLD

Magic World Resort; Oropesa del Mar; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Acceso digital a documentación laboral

Payflow para anticipos de nómina

VIP District con descuentos exclusivos

Ambiente laboral positivo y desarrollo

Résumé du poste

Magic Hotel Group en Oropesa del Mar busca un Chef de Cocina para dirigir la cocina de sus hoteles y liderar la brigada. Se valorará experiencia mínima de 2 años en hoteles vacacionales tipo buffet y especialidad en arroces.

Ofrecemos desarrollo profesional, entorno estable y formación en APPCC, con foco en calidad y servicio al cliente. Requisitos obligatorios de manipulación de alimentos y formación profesional en cocina.

Qualifications

• Curso de cocina y certificaciones obligatorias.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles vacacionales tipo buffet.
• Especialidad en arroces y manipulación de alimentos.

Responsabilités

• Dirigir una cocina profesional y liderar la brigada.
• Asegurar medios humanos y materiales para la misión.
• Elaboración de menús y supervisión de calidad.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes.
• Planificación del trabajo diario y turnos.
• Realizar breafings y formar al equipo.
• Cumplimiento APPCC y gestión de proveedores.
• Realizar entrevistas para el personal.
• Garantizar servicio en tiempo y forma.
• Controlar escandallos y partidas de cocina.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de equipo

Planificación de trabajo

Control de calidad

Formation

Curso de cocina profesional

Carnet de manipulador de alimentos

Outils

Notes

Microsoft Office

Description du poste

ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP

Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.

Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.

Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.

Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.

BUSCAMOS:

En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón)

Tendrás la oportunidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.

Funciones:

• Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder. Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Elaboración de menús.
• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
• Planificación del trabajo.
• Supervisión de estándares de calidad.
• Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
• Gestión con proveedores.
• Realización entrevistas para el personal de su equipo.
• Asegurar el servicio en tiempo y forma.
• Llevar a cabo los escandallos de los platos.
• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.

Requisitos:

• Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet)
• Especialidad en arroces.
• Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.

Nos mueven:

• Compromiso que genera confianza y vínculos reales.
• Hospitalidad cercana y humana.
• Innovación que sorprende y emociona.
• Diversidad que enriquece y nos hace crecer.

Ofrecemos:

• Acceso digital a documentación laboral.
• Payflow para anticipos de nómina.
• VIP District con descuentos exclusivos.
• Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.