F&B Operations Assistant Manager – Growth & Rewards

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Granada; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

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Descripción de la vacante

Meliá Sol y Nieve busca un Assistant F&B Manager para apoyar la gestión operativa y económica del área de F&B, asegurando la calidad del servicio, la rentabilidad y el correcto funcionamiento de los puntos de venta.

Se requiere formación en Turismo u Hostelería, Inglés avanzado y experiencia en gestión de equipos o F&B. Se valoran conocimientos en REVO/TPV y Office; se ofrece desarrollo en una cadena hotelera global en Granada.

Formación

• Formación en Turismo, Hostelería o similar.
• Inglés avanzado; tercer idioma valorable.
• Conocimientos de F&B, operativa hotelera, cocina, REVO/TPV y Office.
• Experiencia previa en gestión de equipos o F&B.

Responsabilidades

• Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos y eventos.
• Apoyar en el control de costes, ingresos, presupuesto y KPIs.
• Coordinar y supervisar equipos y necesidades de personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, APPCC y procedimientos.
• Coordinar con Cocina y otros departamentos la correcta ejecución de servicios y eventos.
• Detectar oportunidades de mejora en calidad, productividad y rentabilidad.
• Apoyar en la gestión y desarrollo de los equipos y en la experiencia del cliente.

Conocimientos

Conocimientos de F&B

Operativa hotelera

Cocina

REVO/TPV

Office

Educación

Formación en Turismo, Hostelería o similar

Herramientas

REVO/TPV

Office

Descripción del empleo

Meliá Sol y Nieve busca un Assistant F&B Manager para apoyar la gestión operativa y económica del área de F&B, asegurando la calidad del servicio, la rentabilidad y el correcto funcionamiento de los puntos de venta.

Se requiere formación en Turismo u Hostelería, Inglés avanzado y experiencia en gestión de equipos o F&B. Se valoran conocimientos en REVO/TPV y Office; se ofrece desarrollo en una cadena hotelera global en Granada.