Assistant F&B Manager — Elevate Service & Profit

Meliá Hotels International

Andalucía

Presencial

EUR 28.000 - 36.000

Jornada completa

Hace 6 días

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Descripción de la vacante

En Meliá Sol y Nieve (Granada) buscamos un/a Assistant F&B Manager para apoyar la gestión operativa y económica del área de Alimentos y Bebidas, garantizando la calidad del servicio y la rentabilidad de los puntos de venta.

Entre tus funciones estará supervisar la operativa diaria de restaurantes y bares, apoyar en el control de costes, coordinar equipos y asegurar el cumplimiento de estándares, APPCC y procedimientos; se valorará experiencia en hotelería y conocimientos de REVO/TPV.

Formación

Formación en Turismo, Hostelería o similar.
Inglés avanzado; tercer idioma valorable.
Conocimientos de F&B, operativa hotelera, cocina, REVO/TPV y Office.
Experiencia previa en gestión de equipos o F&B.

Responsabilidades

Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos y eventos.
Apoyar en el control de costes, ingresos, presupuesto y KPIs.
Coordinar y supervisar equipos y necesidades de personal.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, APPCC y procedimientos.
Coordinar con Cocina y otros departamentos la correcta ejecución de servicios y eventos.
Detectar oportunidades de mejora en calidad, productividad y rentabilidad.
Apoyar en la gestión y desarrollo de los equipos y en la experiencia del cliente.