Encargado de Restaurantes

Princess Hotels and Resorts; Gijón; On-site; EUR 17,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario Base

Prestaciones de Ley

Fondo de ahorro

Transporte de Personal

Comedor de colaboradores

Crecimiento Profesional

Job summary

Princess Hotels & Resorts busca un Encargado de Restaurantes para su operación en Riviera Maya. Liderarás al equipo de maítre y camareros, garantizando un servicio excepcional y la experiencia del huésped, coordinando con cocina y otras áreas para eficiencia.

Se exige 2–3 años de experiencia como Maître, disponibilidad de horario y actitud orientada al servicio. Se valorará capacidad de capacitación y manejo de incidencias en un entorno de hotelería de alto nivel.

Qualifications

• Sexo indistinto
• Entre los 30 y 45 años de edad
• Disponibilidad de horario
• Manejo de Excel
• Liderazgo
• Auto dirigido
• Excelente actitud de servicio
• Manejo de personal
• Toma de decisiones
• Trabajo bajo presión
• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.

Responsibilities

• Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
• Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
• Verificar montajes, limpieza, presentación y ambientación de las áreas.
• Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
• Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
• Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
• Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
• Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
• Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
• Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
• Elaborar reportes operativos y de servicio.
• Proponer acciones de mejora continua en la operación.
• Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.

Skills

Liderazgo

Trabajo bajo presión

Manejo de personal

Toma de decisiones

Auto dirigido

Excelente actitud de servicio

Disponibilidad de horario

Tools

Excel

Job description

Encargado de Restaurantes- Hotel Princess (Riviera Maya)

Princess Hotels & Resorts

Ubicación: Riviera Maya, Quintana Roo

Objetivo del Puesto:

Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración de recursos y la satisfacción del huésped, mediante el liderazgo efectivo del equipo y la mejora continua de los procesos operativos.

PERFIL:

• Sexo indistinto
• Entre los 30 y 45 años de edad
• Disponibilidad de horario
• Manejo de Excel (elaboración de reportes diarios)
• Liderazgo
• Auto dirigido
• Excelente actitud de servicio
• Manejo de personal
• Toma de decisiones
• Trabajo bajo presión
• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Maître.

ACTIVIDADES A REALIZAR:

• Coordinar y liderar al personal operativo (maîtres, capitanes, meseros, hostess, etc.).
• Garantizar un servicio excepcional y una experiencia positiva para el huésped.
• Verificar montajes, limpieza, presentación y ambientación de las áreas.
• Coordinar con cocina y otras áreas para asegurar un servicio eficiente.
• Atender y dar seguimiento a quejas, sugerencias y comentarios de los clientes.
• Controlar reservas, asignación de mesas y flujo de comensales.
• Supervisar el cumplimiento de horarios, roles y descansos del personal.
• Capacitar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
• Asegurar el apego a normas de higiene, seguridad y presentación personal.
• Apoyar en la implementación de eventos especiales y restaurantes temáticos.
• Elaborar reportes operativos y de servicio.
• Proponer acciones de mejora continua en la operación.
• Verificar el correcto uso y cuidado del equipo e instalaciones.

OFRECEMOS:

• Salario Base
• Prestaciones de Ley
• Fondo de ahorro
• Transporte de Personal
• Comedor de colaboradores
• Crecimiento Profesional