Director/a de local [VDDL]

Velora; Valencia; Presencial; EUR 42.000 - 62.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro privado de salud al cumplir los

45 días de vacaciones

Contrato indefinido

Descripción de la vacante

Dreamland en Valencia busca un/a Director/a de Sala para liderar y organitzar el equipo, coordinando sala y cocina, con foco en una experiencia excepcional y resultados medibles. Se valorará habilidad para optimizar procesos y mantener altos estándares de servicio.

Buscamos persona organizada, resolutiva y orientada a resultados, con al menos 2 años en roles similares, disponibilidad total y capacidad para motivar al equipo en un entorno dinámico e inspirador.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cargo similar
• Disponibilidad completa
• Buen ambiente de trabajo
• Contrato Indefinido
• 45 días de vacaciones
• Seguro privado de salud al cumplir los 2 años

Responsabilidades

• Liderarás, formarás y organizarás al equipo de sala.
• Coordinarás el servicio y la comunicación entre sala y cocina.
• Garantizarás el buen funcionamiento, orden, higiene y cumplimiento de procedimientos.
• Gestionarás stock, pedidos, inventarios y cierres de caja.
• Harás seguimiento de KPI y objetivos junto con dirección.
• Impulsarás mejoras y transmitirás nuestra cultura y valores al equipo.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de sala

Orientación a resultados

Comunicación sala-cocina

Descripción del empleo

Valencia, Valencia -Publicada el 28 de septiembre de 2026

Si todavía no nos conoces... somos Dreamland

Un grupo de restauración formado por restaurantes como Voltereta y Begin, dos maneras diferentes de viajar a través de la gastronomía, pero con algo muy importante en común: queremos que cada persona que nos visita sienta que, durante unas horas, está en otro lugar.

Nuestra misión es clara: emocionar a cada persona que nos visita.

Somos un equipo joven, aventurero y apasionado , donde el esfuerzo, la actitud y las ganas de hacer historia se valoran y se premian.

Y lo mejor... ¡el viaje recién comienza!

Queremos seguir creciendo, y para hacerlo necesitamos personas que quieran formar parte de esta aventura.

Por eso, buscamos a nuestro/a próximo/a Director/a de Sala.

Buscamos una persona que entienda que dirigir una sala es mucho más que conseguir que un servicio salga bien.

Alguien que disfrute liderando personas, que sepa sacar lo mejor de cada miembro de su equipo y que entienda que un gran servicio empieza mucho antes de que llegue el primer cliente.

Una persona que sea organizada, resolutiva y muy orientada a resultados, pero sin perder de vista lo más importante: las personas y la experiencia que queremos crear.

Serás una de las personas clave para conseguir que el restaurante funcione como un reloj, tanto durante el servicio como en todo lo que ocurre antes y después.

Tu misión será liderar al equipo de sala, garantizar la excelencia operativa y contribuir a que cada cliente viva la experiencia que queremos ofrecer, cuidando al mismo tiempo los resultados del restaurante.

¿Qué harás en tu día a día?

Liderarás, formarás y organizarás al equipo de sala.

Coordinarás el servicio y la comunicación entre sala y cocina.

Garantizarás el buen funcionamiento, orden, higiene y cumplimiento de procedimientos.

Gestionarás stock, pedidos, inventarios y cierres de caja.

Harás seguimiento de KPI y objetivos junto con dirección.

Impulsarás mejoras y transmitirás nuestra cultura y valores al equipo.

• Experiencia mínima de 2 años en cargo similar
• Disponibilidad completa
• Buen ambiente de trabajo
• Contrato Indefinido
• 45 días de vacaciones
• Seguro privado de salud al cumplir los 2 años

En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no

discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.

• Experiencia mínima de 2 años en cargo similar