Coffee & Bakery Store Manager - Lead a Dynamic Team

SANTAGLORIA Coffee & Bakery

Palma

Presencial

EUR 28 000 - 36 000

Tempo integral

14 dias+

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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Descuento empleado 25%

Resumo da oferta

SANTAGLORIA Coffee & Bakery en Palma de Mallorca busca Store Manager para una de nuestras tiendas. Se responsabilizará de la operativa diaria, la gestión de equipos y la supervisión de stock y proveedores, asegurando normas de higiene y seguridad alimentaria.

Se ofrece contrato indefinido, jornada completa y desarrollo profesional, con salario fijo competitivo y descuento del 25% para empleados.

Qualificações

Operativa diaria del local (horneado, cafetería, atención al cliente, etc.)
Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
Inventarios, control de stock y de merma
Gestión del ciclo completo de proveedores
Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación, seguridad alimentaria y Prevención de Riesgos Laborales
Control y supervisión del APPCC. Auditorías
Gestión integral de la tienda y la cuenta de explotación (ventas, gastos). Check List y VEO (mensuales/trimestrales)
Resolución de incidencias y conflictos

Responsabilidades

Dirigir la operativa diaria del local, garantizando calidad en horneados y atención al cliente.
Gestionar horarios, vacaciones, absentismos y formación del personal.
Controlar inventarios, stock y merma; coordinar flujo de proveedores.
Supervisar el correcto cumplimiento de APPCC y normativas higiénicas.
Gestionar la cuenta de explotación: ventas y gastos, con check lists y VEO.
Resolver incidencias y conflictos para mantener servicio fluido.