Cocinero Internacional en Hotel (Rotativo)

Palladium Hotel Group; Madrid; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Part time

Job summary

Palladium Hotel Group busca un cocinero para Madrid que asegure la preparación de alimentos de alta calidad y la presentación acorde a los estándares del grupo. Se valora experiencia en hoteles, capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle, con disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana.

Formación técnica en Gastronomía y certificación en manipulación de alimentos son obligatorias, junto con al menos 2 años en cocina de hotelería o banquetes de alta calidad.

Qualifications

• Formación técnica o profesional en Gastronomía o afines.
• Certificación en manipulación de alimentos obligatoria.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hoteles o servicios de banquetes.
• Experiencia en cocina internacional valorada.
• Conocimientos en técnicas de cocina moderna y tradicional.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
• Idiomas: nivel básico de inglés.

Responsibilities

• Elaborar platos según recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina.
• Supervisar la presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio.
• Verificar calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos.
• Realizar controles de inventario y gestionar necesidades de aprovisionamiento.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria conforme a normativa.
• Colaborar con el equipo para mejorar procesos y tareas diarias.
• Asegurar servicio de platos en tiempo y forma.

Skills

Técnicas de cocina

Trabajar bajo presión

Proactivo y detallista

Inglés básico

Education

Formación técnica en Gastronomía

Certificación en manipulación de alimentos

Job description

Palladium Hotel Group busca un cocinero para Madrid que asegure la preparación de alimentos de alta calidad y la presentación acorde a los estándares del grupo. Se valora experiencia en hoteles, capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle, con disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana.

Formación técnica en Gastronomía y certificación en manipulación de alimentos son obligatorias, junto con al menos 2 años en cocina de hotelería o banquetes de alta calidad.