Cocinero Bless Madrid

Palladium Hotel Group; Madrid; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Temps partiel

Résumé du poste

Palladium Hotel Group busca un cocinero para Madrid que asegure la preparación de alimentos de alta calidad y la presentación acorde a los estándares del grupo. Se valora experiencia en hoteles, capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle, con disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana.

Formación técnica en Gastronomía y certificación en manipulación de alimentos son obligatorias, junto con al menos 2 años en cocina de hotelería o banquetes de alta calidad.

Qualifications

• Formación técnica o profesional en Gastronomía o afines.
• Certificación en manipulación de alimentos obligatoria.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hoteles o servicios de banquetes.
• Experiencia en cocina internacional valorada.
• Conocimientos en técnicas de cocina moderna y tradicional.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
• Idiomas: nivel básico de inglés.

Responsabilités

• Elaborar platos según recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina.
• Supervisar la presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio.
• Verificar calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos.
• Realizar controles de inventario y gestionar necesidades de aprovisionamiento.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria conforme a normativa.
• Colaborar con el equipo para mejorar procesos y tareas diarias.
• Asegurar servicio de platos en tiempo y forma.

Connaissances

Técnicas de cocina

Trabajar bajo presión

Proactivo y detallista

Inglés básico

Formation

Formación técnica en Gastronomía

Certificación en manipulación de alimentos

Description du poste

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Publicado el: 15 oct 2026

Categoría: Hoteles

Ciudad: Madrid

Departamento: Cocina y gastronomía

Tipo de Contrato: Fijo/discontinuo

Cocinero Bless Madrid

Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de Palladium Hotel Group, asegurando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes. Implementar procedimientos culinarios que destaquen la innovación, el sabor y la presentación mientras se respetan los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos del perfil

EducaciónFormación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.Certificación en manipulación de alimentos (obligatoria).Experiencia Mínima2 años de experiencia previa como cocinero en hoteles, restaurantes o servicios de banquetes de alta calidad.Experiencia previa en cocina internacional y/o en especialidades específicas será valorada.Otros RequisitosConocimientos en técnicas de cocina moderna y tradicional.Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.Actitud proactiva y atención al detalle.Idiomas: Nivel básico de inglés será considerado un plus.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Funciones y tareas principales del puesto

Preparación y Presentación de Alimentos:Elaborar platos según las recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina.Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio.Gestión de Ingredientes y Materias Primas:Verificar la calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos y durante su almacenamiento.Realizar controles regulares de inventario y reportar necesidades de aprovisionamiento.Cumplimiento de Normativas:Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las normativas locales e internas.Garantizar el correcto uso y limpieza de equipos y utensilios de cocina.Colaboración con el Equipo:Apoyar a los compañeros de cocina en la ejecución de las tareas diarias.Participar en reuniones del equipo para mejorar procesos y resolver problemas.Creatividad y Mejora Continua:Contribuir con ideas para la creación de nuevos platos o ajustes en el menú, alineándose con la filosofía del hotel.Control de Tiempo y Eficiencia:Asegurar que los platos sean servidos en tiempo y forma, optimizando procesos de producción culinaria.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

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