Cocinero/A (Sustitución) En H10 Croma Málaga

H10 Hotels; Málaga; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

H10 Hotels busca incorporar un/a cocinero/a para trabajar en el hotel H10 Croma Málaga. Realizarán, de forma cualificada, la preparación, aderezo y presentación de platos, colaborando en el montaje y servicio de bufetes.

Se requiere experiencia previa y disponibilidad de jornada completa. La posición es de sustitución en Málaga, con posibilidad de continuidad según desempeño.

Aufgaben

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Disponibilidad de jornada completa.

Jobbeschreibung

H10 Hotels necesita incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Croma Málaga.

Las funciones que llevarán a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
• Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
• Disponibilidad de jornada completa.

Cocinero/a (sustitución) en H10 Croma Málaga Málaga, España