Cocinero/A Residencia En La Pola De Gordón (Provincia De León)

Aralia; León; Presencial; EUR 17.000 - 21.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Aralia busca un/a cocinero/a para una residencia en La Pola de Gordón, León, responsable de preparar y presentar menús diarios y garantizar la seguridad alimentaria. Se requiere experiencia en cocinas y capacidad para adaptar platos a dietas de residentes.

La labor se integra en el equipo de cocina del centro, asegurando la calidad de las comidas y la atención a las necesidades nutricionales. Contrato de sustitución y jornada completa, con horario según cuadrante.

Formación

• Experiencia previa como cocinero/a, preferably en residencias o centros sociosanitarios.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para elaborar menús adaptados a diferentes necesidades nutricionales.

Responsabilidades

• Preparar, elaborar y presentar los menús diarios según la planificación.
• Adaptar elaboraciones a las necesidades nutricionales de residentes, incluidas Dietas especiales y texturas modificadas.
• Garantizar higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Controlar recepción, conservación, almacenaje y correcta manipulación de alimentos.
• Supervisar existencias y colaborar en pedidos y aprovisionamiento.
• Mantener orden y limpieza de instalaciones, equipos y utensilios de cocina.
• Coordinarse con el equipo para asegurar el correcto funcionamiento del servicio.
• Cumplir protocolos internos y procesos del centro.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Higiene alimentaria

Nutrición básica

Trabajo en equipo

Educación

Formación en cocina/gastronomía

Descripción del empleo

Aralia es una empresa del sector sociosanitario dedicada a la atención integral de personas mayores y/o en situación de dependencia, comprometida con su bienestar, calidad de vida y atención personalizada. Su labor se centra en ofrecer un servicio de calidad que favorezca la autonomía personal y garantice una atención adaptada a las necesidades de las personas residentes.

Descripción del puesto

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a para una residencia en La Pola de Gordón, responsable de la preparación y elaboración de los menús diarios, garantizando la calidad, seguridad e higiene alimentaria, así como el cumplimiento de las necesidades nutricionales de las personas residentes. La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina del centro, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio de alimentación y al bienestar de los residentes.

Funciones principales

• Preparar, elaborar y presentar los menús diarios según la planificación establecida.
• Adaptar las elaboraciones a las necesidades nutricionales de los residentes, incluyendo dietas especiales y texturas modificadas, según las indicaciones correspondientes.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Controlar la recepción, conservación, almacenamiento y correcta manipulación de los alimentos.
• Supervisar las existencias de materias primas y colaborar en el control de pedidos y aprovisionamiento.
• Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones, equipos y utensilios de cocina.
• Coordinarse con el resto del equipo para asegurar el correcto funcionamiento del servicio de comidas.
• Cumplir los protocolos internos del centro y los procedimientos establecidos para la prestación del servicio.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Valorable formación relacionada con cocina, gastronomía o elaboración de alimentos.
• Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en residencias de personas mayores, centros sociosanitarios o colectividades.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para elaborar menús adaptados a diferentes necesidades nutricionales.

Condiciones ofertadas

• Tipo de contrato: Contrato de sustitución.
• Jornada: Completa.
• Horario: De lunes a domingo, según cuadrante de trabajo, con los descansos establecidos.
• Salario: Según el VIII Convenio marco estatal de servicios de atención a las personas dependientes y desarrollo de la promoción de la autonomía personal.

Si tienes experiencia en cocina y te interesa trabajar en el ámbito sociosanitario, ¡queremos conocerte!