Cocinero/a - NH Collection Madrid Eurobuilding

Minor Hotels - Southern Europe; España; On-site; EUR 13,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia internacional

Desarrollo profesional

Formación continua

Bienestar laboral

Descuentos en hoteles

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas busca un/a Cocinero/a para la preparación, cocción y emplatado de platos de alta calidad, contribuyendo a una experiencia excelente para clientes en un entorno hotelero.

Se solicita 1–2 años de experiencia y formación en hostelería. Se valora dominio del idioma local y capacidad de trabajar bajo presión, en equipo y con orientación al servicio.

Qualifications

• 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en hotel similar.
• Formación profesional en hostelería / F&B / cocina.
• Dominio del idioma local; valorados conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente y atención al detalle.

Responsibilities

• Mise-en-place, preparación y organización de servicios para reducir pérdidas.
• Garantizar presentación y calidad de cada plato.
• Controlar almacenamiento y rotación de alimentos (FIFO).
• Recepción y organización de productos de la partida.
• Mantener área de trabajo limpia y ordenada.
• Informar de problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Trabajar para alcanzar objetivos del departamento.
• Seguir normas de sanidad y directrices de servicio al cliente (APPCC).

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Atención al detalle

Gestión de presión

Idioma local

Education

Formación profesional hostelería

Job description

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.