Cocinero/a (extras) - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Minor Hotels; Barcelona; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia mundial

Desarrollo profesional

Formación continua

Beneficios para empleados

Equipo internacional

Horarios flexibles

Descuentos en hoteles

Job summary

NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón busca cocinero/a (extras) para apoyar servicios en un hotel emblemático de Barcelona. Prepararás mise-en-place, cocinarás y presentarás platos de alta calidad cuidando cada detalle para una experiencia excepcional.

Se valorará experiencia en hoteles de tamaño y complejidad similares, dominio del idioma local y conocimientos de inglés. Ofrecemos un entorno internacional y oportunidades de desarrollo en Minor Hotels Europe & Americas.

Qualifications

• Formación profesional en hostelería o cocina.
• Al menos 1–2 años de experiencia como ayudante de cocina.
• Dominio del idioma local y se valora inglés.

Responsibilities

• Elaborar y conservar la mise-en-place para servicios.
• Garantizar presentación, cantidad y calidad de cada plato.
• Controlar almacenamiento y rotación de alimentos (FIFO).
• Mantener área de trabajo limpia y organizada.
• Seguir normas de sanidad y servicio al cliente.

Skills

mise-en-place

presentación de platos

organización del trabajo

trabajo bajo presión

orientación al servicio

atención al detalle

Education

Formación profesional hostelería/F&B/cocina

Job description

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Cocinero/a (extras) - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.

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