Cocinero/a Desayunos (temporal) - NH Collection Madrid Eurobuilding

Minor Hotels - Southern Europe; España; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

247 Media Limited busca cubrir una baja de maternidad con un cocinero/a de desayunos. Serás responsable de la mise-en-place, cocción y presentación de platos, asegurando calidad y servicio en el turno matutino.

Se exige 1–2 años de experiencia en cocina y formación profesional en hostelería. Se valora dominio del idioma local e inglés; se trabajará en un hotel de tamaño medio, con inicio a las 5:00 AM.

Qualifications

• Al menos 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina.
• Formación profesional en hostelería/cocina.
• Dominio del idioma local, y valorable inglés.

Responsibilities

• Elaborar y mantener la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato.
• Controlar almacenamiento de productos y rotación (FIFO).
• Recepción y organización de productos de la partida.
• Mantener zona de trabajo limpia y ordenada.
• Informar sobre mantenimiento, higiene y peligros.
• Seguir normas de sanidad y servicio al cliente (APPCC).

Skills

Experiencia en cocina

Formación hostelería

Dominio del idioma local

Trabajo en equipo

Education

Formación profesional en hostelería

Job description

¿Cuál será tu misión?

Contrato temporal para sustituir una baja de maternidad.

Buscamos un cocinero/a de desayunos para cubir una baja de maternidad. Serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

IMPORTANTE: HORA DE ENTRADA 5:00AM

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.