Ayudante de cocina (extra) - NH Madrid Paseo de la Habana

Minor Hotels Europe and Americas; Madrid; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Full time

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas en Madrid busca un/a ayudante de cocina extra para colaborar estrechamente con los supervisores de cocina y cocineros, realizando tareas de preparación y apoyo en el servicio diario.

Se requiere experiencia mínima de 6 meses, título de FP o bachillerato en hostelería y dominio del idioma local; se valoran conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar bajo presión, organizarse y trabajar en equipo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 meses en funciones similares en hostelería.
• Título de bachillerato o FP en hostelería/F&B/cocina.
• Dominio del idioma local y valorable inglés.
• Capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle.
• Organización y capacidad para trabajar solo y en equipo.

Responsibilities

• Preparar y conservar ingredientes según recetas o menú.
• Controlar temperaturas de electrodomésticos y alimentos.
• Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Controlar cantidades y raciones servidas.
• Aplicar el sistema FIFO.
• Mantener área de trabajo limpia y ordenada.
• Preparar mise-en-place para todos los menús.
• Auxiliar a los cocineros durante periodos de mayor actividad.
• Cumplir normas APPCC.
• Preparación, uso y mantenimiento de herramientas necesarias.

Skills

Capacidad para trabajar bajo presión

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Flexibilidad

Confiabilidad

Dominio del idioma local

Conocimientos de inglés

Education

Bachillerato o FP en hostelería/F&B/cocina

Job description

Como ayudante de cocina extra trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

¿Cuál será tu misión?

Como ayudante de cocina extra trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.

Contrato extras

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
• Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.
• Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.
• Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
• Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.
• Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
• Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC).
• Preparación. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
• Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar solo y en equipo.
• Atención al detalle.
• Flexible y fiable.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.