Cocinero/a - Menús, Alergenos y Trazabilidad
Fndb
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Résumé du poste
Residencia Ntra. Sra. de las Mercedes busca una cocinera/o para elaborar comidas diarias siguiendo menús pautados, controlando entradas y salidas de materias primas y asegurando la trazabilidad de los alimentos.
Se exige carné de manipulador de alimentos y al menos 6 meses de experiencia en un puesto similar, con conocimientos de alérgenos, dietas y trazabilidad. Contrato de jornada completa en centro residencial.
Qualifications
- Carné manipulador de alimentos y experiencia mínima de 6 meses en puesto similar.
- Conocimiento y manejo de alérgenos, elaboración de dietas y trazabilidad alimentaria.
Responsabilités
- Elaboración de comidas del centro siguiendo menús pautados.
- Control de entradas y salidas de materias primas.
- Aplicación de trazabilidad y gestión de alérgenos.
Connaissances
Formation
Description du poste
Residencia Ntra. Sra. de las Mercedes busca una cocinera/o para elaborar comidas diarias siguiendo menús pautados, controlando entradas y salidas de materias primas y asegurando la trazabilidad de los alimentos.
Se exige carné de manipulador de alimentos y al menos 6 meses de experiencia en un puesto similar, con conocimientos de alérgenos, dietas y trazabilidad. Contrato de jornada completa en centro residencial.
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