COCINERA/O

Fndb; Linares; Hybrid; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Residencia Ntra. Sra. de las Mercedes busca una cocinera/o para elaborar comidas diarias siguiendo menús pautados, controlando entradas y salidas de materias primas y asegurando la trazabilidad de los alimentos.

Se exige carné de manipulador de alimentos y al menos 6 meses de experiencia en un puesto similar, con conocimientos de alérgenos, dietas y trazabilidad. Contrato de jornada completa en centro residencial.

Qualifications

• Carné manipulador de alimentos y experiencia mínima de 6 meses en puesto similar.
• Conocimiento y manejo de alérgenos, elaboración de dietas y trazabilidad alimentaria.

Responsibilities

• Elaboración de comidas del centro siguiendo menús pautados.
• Control de entradas y salidas de materias primas.
• Aplicación de trazabilidad y gestión de alérgenos.

Skills

Manipulación de alimentos

Alérgenos

Trazabilidad

Dietas

Education

Cocina y Gastronomía

Job description

Residencia Ntra. Sra. de las Mercedes:COCINERA/O

Dependiendo del área de Servicios Generales del centro se encargará de la elaboración de comidas del centro siguiendo los menús pautados, control de entradas y salidas de materias primas, trazabilidad, etc

Departamento

Nivel profesional

Retribución anual fija

Carné manipulador de alimentos y experiencia mínima de 6 meses en puesto similar. Conocimiento y manejo de alérgenos, elaboración de dietas y trazabilidad alimentaria.

Titulación/es

Cocina y Gastronomía

Conocimientos de idiomas

Conocimientos de aplicaciones

Otros

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