Cocinero/a - Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos

DEMO MIA; Palma; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Meliá Palma Bay y Palacio de Congresos de Palma busca incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de su equipo de Cocina. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y con capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alto volumen operativo.

Se valorará experiencia en hoteles o colectividades, manejo de técnicas culinarias y cumplimiento de normas de higiene. Requisitos: formación en Cocina, Gastronomía o similar y disponibilidad para turnos

Qualifications

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o colectividades.
• Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad establecidos.
• Preparar, conservar y almacenar correctamente los alimentos y materias primas.
• Participar en la producción diaria de los diferentes puntos de venta y servicios de restauración.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Controlar el aprovechamiento de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.
• Mantener el orden y la limpieza de su partida y de las instalaciones de cocina.
• Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
• Apoyar en eventos, banquetes, congresos y servicios especiales organizados por el hotel y el Palacio de Congresos.

Skills

Cocina

Education

Formación en Cocina/Gastronomía

Job description

En Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos de Palma buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo de Cocina. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad del servicio y con capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de alto volumen operativo.

Misión:

• Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad establecidos.
• Preparar, conservar y almacenar correctamente los alimentos y materias primas.
• Participar en la producción diaria de los diferentes puntos de venta y servicios de restauración.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Controlar el aprovechamiento de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.
• Mantener el orden y la limpieza de su partida y de las instalaciones de cocina.
• Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
• Apoyar en eventos, banquetes, congresos y servicios especiales organizados por el hotel y el Palacio de Congresos.

¿Qué buscamos?

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o colectividades.
• Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

¡Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte!

Categoría

Turismo y restauración - Hostelería

Nivel

Empleado/a

Vacantes

1