Cocinero/a Gourmet — Lidera Recetas y Menús

Hibiscus Hotels; España; Remote; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Hibiscus Hotels busca un cocinero/a para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo, con experiencia en cocina profesional y capacidad de trabajar bajo presión.

Entre las funciones destacan comprobar la frescura y preparación de los alimentos, seguir normas de higiene y seguridad alimentaria, coordinar a los ayudantes, planificar menús, desarrollar recetas y garantizar la calidad y la presentación de los platos gourmet.

Qualifications

• Formación en manipulación de alimentos y normas de seguridad e higiene.
• Capacidad de trabajar de forma rápida y competente.
• Se valora la habilidad para coordinar al equipo.

Responsibilities

• Comprobar la frescura de los alimentos y la preparación de los mismos.
• Seguir normas de higiene, salud y seguridad alimentaria.
• Supervisar las actividades de los ayudantes de cocina.
• Planificar y actualizar los menús.
• Desarrollar recetas.
• Garantizar la uniformidad de tamaños y la calidad de las porciones.
• Preparar platos especiales, postres y salsas gourmet.
• Supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Rápida ejecución de tareas

Job description

Hibiscus Hotels busca un cocinero/a para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo, con experiencia en cocina profesional y capacidad de trabajar bajo presión.

Entre las funciones destacan comprobar la frescura y preparación de los alimentos, seguir normas de higiene y seguridad alimentaria, coordinar a los ayudantes, planificar menús, desarrollar recetas y garantizar la calidad y la presentación de los platos gourmet.