Cocinero/a Global con Movilidad y Desarrollo

Hotel Roca Negra Agaete, S.A.

Gualba

On-site

EUR 18,000 - 30,000

Full time

14 days+

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Formación Barceló Campus

Movilidad geográfica

Job summary

Barceló Hotel Group busca incorporar un cocinero/a con formación superior para trabajar en su área de cocina. El candidato ideal posee experiencia, capacidad para trabajar en equipo y creatividad para desarrollar recetas conforme a fichas técnicas.

Se valoran conocimientos en hostelería, tolerancia al estrés y atención a la calidad y seguridad alimentaria. Contrato de sustitución con posibilidad de crecimiento en una empresa líder del sector.

Qualifications

Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: No se requiere.
Se valorarán conocimientos en Hostelería.
Capacidad para trabajar en equipo.
Creatividad.
Tolerancia al estrés.
Capacidad de resolución de posibles imprevistos.
Meticulosidad en la realización de las tareas.

Responsibilities

Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.