Cocinero/a de Hotel de Lujo - Turnos y Beneficios

A Quinta da Auga Hotel & Spa; La Coruña; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos empleados

Retribución flexible

Job summary

A Quinta da Auga Hotel & Spa, referente de lujo en Galicia, busca incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de su equipo de cocina. El candidato ideal debe tener experiencia en hoteles o restaurantes, conocer APPCC y manipulación de alérgenos, y sentirse cómodo trabajando en equipo.

Ofrecen contrato indefinido, jornada completa y horarios rotativos, con beneficios para empleados y oportunidad de desarrollo en un hotel de referencia con reconocimiento Relais & Châteaux.

Qualifications

• Experiencia previa en cocinas de hoteles o restaurantes.
• Conocimientos de APPCC, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos.
• Formación en hostelería o cocina.

Responsibilities

• Formarás parte del equipo de cocina, encargándote de la correcta preparación y elaboración de los platos de tu partida.
• Recibirás indicaciones del jefe/a de partida y organizarás el trabajo de la partida asignada.
• Realizarás la mise en place y las preelaboraciones necesarias para el servicio.
• Prepararás el pase, tablas, utensilios y material necesario antes del inicio del servicio.
• Elaborarás y presentarás los platos respetando fichas técnicas y tiempos establecidos.
• Mantendrás el instrumental y equipos durante el servicio.
• Garantizarás la limpieza y organización de la zona de trabajo.
• Controlarás etiquetado, caducidades y rotación de productos.
• Comunicarás necesidades de materia prima y colaborarás en almacenamiento.
• Cerraras y organizarás cámaras y neveras.
• Comunicarás incidencias al jefe de cocina o responsable.

Skills

Experiencia hotelera

APPCC

Manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Education

Formación en Hostelería/Cocina

Job description

A Quinta da Auga Hotel & Spa, referente de lujo en Galicia, busca incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de su equipo de cocina. El candidato ideal debe tener experiencia en hoteles o restaurantes, conocer APPCC y manipulación de alérgenos, y sentirse cómodo trabajando en equipo.

Ofrecen contrato indefinido, jornada completa y horarios rotativos, con beneficios para empleados y oportunidad de desarrollo en un hotel de referencia con reconocimiento Relais & Châteaux.