Cocinero/A

Domestiko.Com; Polanco; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas incluidas durante la jornada

Job summary

Domestiko.Com busca un/a Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición para unirse a un restaurante que celebra la gastronomía de Santander. Prepararás platos tradicionales españoles con ingredientes locales de alta calidad y técnicas auténticas, manteniendo la excelencia en cada plato.

Buscamos un profesional que valore la tradición, la calidad de los productos y que trabaje de forma proactiva en un entorno dinámico, con comidas incluidas y oportunidades de desarrollo profesional en la

Qualifications

• Experiencia demostrable como cocinero/a profesional.
• Enfoque en cocina tradicional española.
• Conocimiento de ingredientes de temporada.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos tradicionales españoles con técnicas auténticas.
• Seleccionar ingredientes frescos y de temporada.
• Mantener la higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Colaborar con el equipo para operación fluida durante picos de afluencia.
• Gestionar el stock de ingredientes y comunicar necesidades al Jefe de Cocina.
• Elaborar guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales.

Skills

Experiencia profesional

Cocina tradicional

Ingredientes locales

Job description

Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición

Nuestro cliente busca un/a Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición para unirse a su equipo en un restaurante que celebra la rica gastronomía de Santander . Serás parte fundamental en la preparación de platos que honran las recetas clásicas, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas culinarias auténticas. Este puesto es ideal para un profesional que ama la cocina tradicional, valora la calidad de los productos y desea contribuir a mantener viva la herencia gastronómica de la región, asegurando la excelencia en cada plato que sale de la cocina y proporcionando una experiencia culinaria genuina a nuestros comensales.

• Preparar y cocinar platos tradicionales españoles, prestando especial atención a las recetas y técnicas auténticas.
• Seleccionar y manipular cuidadosamente los ingredientes frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo estrictamente las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar una operación fluida y eficiente, especialmente durante los momentos de mayor afluencia.
• Gestionar el stock de ingredientes de tu área y comunicar las necesidades de reposición al Jefe de Cocina.
• Participar en la elaboración de guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales.
• Experiencia demostrable como cocinero/a profesional, preferiblemente con enfoque en cocina tradicional española.
• Conocimiento profundo de ingredientes de temporada y productos locales de la zona de Cantabria.
• Habilidad para ejecutar recetas tradicionales con precisión y consistencia.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
• Actitud proactiva, responsable y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la presentación.
• Ganas de aprender y de formar parte de un equipo que valora la autenticidad culinaria en Santander .
• Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
• Oportunidad de trabajar con productos frescos y de origen local de primera calidad.
• Formación y desarrollo profesional en el arte de la cocina tradicional.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
• Comidas incluidas durante la jornada laboral.