Chef Ejecutivo de Producción | Catering de Eventos

Michael Page; Madrid; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Michael Page en Madrid busca un Jefe de Producción para un centro de alto volumen enfocado en catering para eventos. Se trabajará en San Sebastián de los Reyes, con contrato indefinido y jornada de lunes a viernes.

El rol implica liderar la producción diaria, cocinar junto al equipo y supervisar calidad y seguridad alimentaria, coordinando 3 Jefes de Partida y unos 8 cocineros, con foco en mejoras de procesos y entrega puntual.

Qualifications

• Liderar equipos de cocina y producción.
• Gestión de producción diaria en centro de alto volumen.
• Asegurar la seguridad alimentaria y la higiene.
• Control de costes y productividad de recursos.

Responsibilities

• Liderar la producción diaria del centro.
• Cocinar y participar en elaboraciones con el equipo.
• Supervisar calidad y presentación de productos.
• Garantizar cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Organizar recursos productivos y garantizar entregas puntuales.
• Analizar rendimientos y productividad.
• Colaborar con dirección en mejoras de procesos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación producción

Seguridad alimentaria

Tools

Hojas de cálculo

ERP básico

Job description

Michael Page en Madrid busca un Jefe de Producción para un centro de alto volumen enfocado en catering para eventos. Se trabajará en San Sebastián de los Reyes, con contrato indefinido y jornada de lunes a viernes.

El rol implica liderar la producción diaria, cocinar junto al equipo y supervisar calidad y seguridad alimentaria, coordinando 3 Jefes de Partida y unos 8 cocineros, con foco en mejoras de procesos y entrega puntual.