Chef de Partie en Barcelona

Unico Hotels; Barcelona; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Comida por turno incluida

Contrato indefinido

Excelente ambiente de trabajo

Formación continua

Oportunidad de crecimiento

Job summary

Unico Hotels busca un/a Jefe de Partida para liderar una cocina profesional en uno de sus hoteles de Barcelona. Serás responsable de dirigir y coordinar un equipo de cocineros especializados en entrantes, platos principales o postres, asegurando la calidad y la entrega puntual.

Requisitos: experiencia mínima de 2 años, amplios conocimientos culinarios, formación en gestión de cocina y capacidad para liderar un equipo. Se valora proactividad y compromiso con la seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Amplios conocimientos culinarios.
• Formación en gestión y dirección de cocina.
• Experiencia liderando equipos.
• Conocimientos de seguridad y manipulación de alimentos.
• Energía y proactividad para trabajar en equipo.

Responsibilities

• Planificar y organizar el trabajo diario de su equipo, asegurando estándares de calidad y tiempos de preparación.
• Supervisar la preparación de ingredientes y ejecución de recetas, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con otros cocineros para entregar platos a tiempo a los clientes.
• Realizar pedidos de suministros e inventarios para su partida.
• Entrenar y desarrollar al personal de su partida, asegurando cumplimiento de políticas de la empresa.

Skills

Experiencia en cocina

Conocimientos culinarios

Liderazgo de equipo

Trabajo en equipo

Energía y proactividad

Seguridad alimentaria

Education

Formación en gestión y dirección de cocina

Job description

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Un equipo humano comprometido en ofrecer la mejor experiencia a cada cliente. Hoteles cargados de personalidad en localizaciones extraordinarias. Una cuidada decoración elegante sin ser sofisticada. La pasión por una gastronomía comprometida con el paisaje, con el origen, la técnica y el producto. Y una visión holística del lujo que va más allá de un atento cuidado a los detalles y busca ofrecer a nuestros clientes una propuesta auténtica que cuida la música, la iluminación, el bienestar y el compromiso con el entorno. Nos encontrará en excelentes hoteles en Barcelona, Madrid, Mallorca y la Costa Brava.

NUESTRA GENTE

Somos un equipo joven compuesto por casi 300 personas (48% mujeres/52% hombres), nos centramos en el compromiso, el reclutamiento, la cultura, la responsabilidad y la formación, nos comprometemos a ser un lugar de trabajo donde todos puedan crecer.

Nos gusta lo que hacemos. Ponemos ilusión cada día en ofrecer a cada cliente una experiencia excelente. Única. Promovemos una genuina pasión en aquellos que forman nuestro equipo, de manera que busquen satisfacer a nuestros clientes.

Trabajar en un entorno de respeto, donde se reconozcan las aportaciones y se cuiden los espacios de trabajo e instalaciones no es un objetivo, es la condición necesaria para que la calidad sea auténtica.

JEFE DE PARTIDA: MISIÓN

En Mas de Torrent estamos seleccionando a un/a Jefe de Partida un rol clave en la gestión de una cocina profesional. El jefe de partida es responsable de dirigir y coordinar un equipo de cocineros que se especializan en la preparación de un determinado tipo de platos, como entrantes, platos principales o postres.

RESPONSABILIDADES

• Planificar y organizar el trabajo diario de su equipo, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y los tiempos de preparación establecidos.
• Supervisar la preparación de los ingredientes y la ejecución de las recetas, asegurando que se sigan los procedimientos de seguridad alimentaria y se cumplan las normas de higiene.
• Coordinar con otros miembros del equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparan y se entregan en el momento adecuado para que se sirvan a los clientes a tiempo.
• Realizar pedidos de suministros y productos necesarios para su partida, y asegurarse de que los inventarios estén actualizados.
• Entrenar y desarrollar al personal de su partida, asegurando que se adhieran a los estándares de calidad y se cumplan las políticas de la empresa.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?

• Experiencia previa del puesto, mínimo de 2 años.
• Amplios conocimientos culinarios.
• Formación en gestión y dirección de cocina.
• Experiencia previa liderando un equipo.
• Conocimientos de seguridad y manipulación de alimentos.
• Energía, proactividad y trabajo en equipo.

¿QUÉ ENCONTRARÁS CON ÚNICO HOTELS?

• Contrato indefinido.
• Jornada Completa.
• Una comida por turno incluida.
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
• Grandes proyectos de formación continua.
• Posibilidad de crecimiento en la compañía.

Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración

• Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
• Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
• Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
• Registrar avances y aprender de cada iteración.

Lo que puedes ganar con este tipo de puesto

• Experiencia tangible y competencias transferibles.
• Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
• Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
• Itinerario de crecimiento ligado a tu rendimiento.