Chef de Cocina en Ibiza — Creativo y Preciso

Barcelo Hotel Group; Ibiza; On-site; EUR 22,000 - 34,000; Part time

Benefits offered by this job

Movilidad geográfica

Barceló Campus

Descuentos en hoteles

Seguro de salud

Planes de carrera

Job summary

Barceló Hotel Group busca incorporar un/a cocinero/a para nuestras cocinas en Ibiza. Se valorará formación específica en cocina y experiencia mínima de un año, con orientación a la correcta gestión de costes y calidad de servicio.

Será clave trabajar en equipo, mantener la higiene y cumplir las fichas técnicas para lograr una ejecución eficiente y sostenible en un entorno de hoteles de lujo.

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía; Curso APPCC.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: No se requiere.

Responsibilities

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Skills

Trabajo en equipo

Creatividad

Gestión del estrés

Resolución de imprevistos

Meticulosidad

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía

Job description

Barceló Hotel Group busca incorporar un/a cocinero/a para nuestras cocinas en Ibiza. Se valorará formación específica en cocina y experiencia mínima de un año, con orientación a la correcta gestión de costes y calidad de servicio.

Será clave trabajar en equipo, mantener la higiene y cumplir las fichas técnicas para lograr una ejecución eficiente y sostenible en un entorno de hoteles de lujo.