Chef

Thank You Bcn; Barcelona; Presencial; EUR 23.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Thank You Bcn busca un chef para la planificación y elaboración diaria de menús en Barcelona, manteniendo la calidad y presentación de cada plato. El puesto es a tiempo completo, presencial y requiere coordinación con sala y gestión de stock, compras y mermas.

Se valorará formación en gastronomía y experiencia como Chef en entornos exigentes, con capacidad de formar al equipo y responder a eventos especiales.

Formación

• Formación en gastronomía o cocina profesional.
• Experiencia previa como Chef o Jefe/a de partida en entornos exigentes.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener calidad.

Responsabilidades

• Planificar y elaborar diariamente los menús, asegurando calidad y presentación.
• Gestionar stock, realizar pedidos, controlar mermas y costes.
• Coordinar servicios y trabajar con sala.
• Formar y dirigir al equipo de cocina.

Conocimientos

Cocina avanzada

Emplatado

Gestión de tiempos

Trabajo en equipo

Comunicación fluida

Orientación a clientela

Educación

Formación en gastronomía

Experiencia como Chef

Descripción del empleo

Descripción del puesto

En el puesto de Chef en Thank You Bcn te encargarás de la planificación y elaboración diaria de los menús, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato. Cocinarás tanto en servicio de carta como en eventos especiales, gestionando tiempos y coordinación con el personal de sala. Tendrás la responsabilidad de controlar el stock, realizar pedidos, gestionar mermas y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. También participarás en la creación de nuevas propuestas gastronómicas y en la formación del equipo de cocina. Es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Barcelona.

Requisitos

• Aptitudes culinarias sólidas: dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina, emplatado, control de puntos de cocción y manejo eficiente de la partida.
• Gestión de cocina: capacidad para organizar el trabajo en equipo, coordinar servicios, gestionar inventario y controlar costes sin perder calidad.
• Conocimientos de seguridad e higiene: cumplimiento estricto de normativa sanitaria, buenas prácticas de manipulación de alimentos y orden en la cocina.
• Competencias personales: trabajo en equipo, comunicación fluida, actitud resolutiva, capacidad para trabajar bajo presión y orientación a la experiencia de la clientela.
• Formación y experiencia: se valora formación en gastronomía o cocina profesional y experiencia previa como Chef o Jefe/a de partida en entornos de restauración exigentes.