Cap de Cuina - Residència de Gent Gran

SUMAR, Serveis Públics d'Acció Social de Catalunya; Sant Sadurní d'Anoia; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Suport físic i emocional a càrrec de l

Sistema de beneficis i descomptes

Job summary

La residència de gent gran de Sant Sadurní d'Anoia busca un professional de cuina per dirigir el servei, organitzar i coordinar el personal, i elaborar plats dins del menú i règims aprovats per la direcció.

Les funcions inclouen recepció i gestió d'aliments, control de caducitats, neteja, higiene alimentària i supervisió general de cuina, amb possibilitat de tasques de neteja quan sigui necessari.

Qualifications

• Formació: CFGS en Hoteleria i Turisme (valorable).
• Experiència: 1 any d'experiència prèvia en cuina de col·lectivitats.

Responsibilities

• Planificar menús segons nutrició i indicacions, ajustant-se a l'establert.
• Recepcionar aliments, emmagatzemar i gestionar comandes.
• Supervisar higiene, caducitats i neteja de cuina i equipaments.
• Controlar higiene alimentària segons APPCC i normativa.
• Vigilar al·lèrgens i manteniment de l'estat de maquinària.

Skills

Treball en equip

Empatia

Assertivitat

Competències comunicatives

Education

CFGS en Hoteleria i Turisme

Tools

Office Suite

Job description

La residència de gent gran de Sant Sadurní d'Anoia busca un professional de cuina per dirigir el servei, organitzar i coordinar el personal, i elaborar plats dins del menú i règims aprovats per la direcció.

Les funcions inclouen recepció i gestió d'aliments, control de caducitats, neteja, higiene alimentària i supervisió general de cuina, amb possibilitat de tasques de neteja quan sigui necessari.