Ayudante de Cocina - Lujo Global en Hoteles 4-5★

Meliá Hotels International; Madrid; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

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Job summary

Fénix Gran Meliá, en el Barrio de Salamanca, Madrid, busca un/a Ayudante de Cocina para unirse a su equipo de restauración. Se valorará experiencia en hoteles de lujo y capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición ofrece formación continua, integración en una marca de lujo y oportunidad de desarrollo dentro de Meliá Hotels International. Se valorará proactividad y servicio al cliente en entornos exigentes.

Qualifications

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina; formación en Manipulación de alimentos.
• Idioma local e Inglés Avanzado.

Responsibilities

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior.
• Realizar las preparaciones básicas y otras tareas en elaboraciones culinarias encomendadas.
• Mantener el orden y la organización de cámaras y refrigeradores de su área.
• Verificar que cuente con el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de limpieza e higiene.
• Manejar con precaución el equipo de operación para evitar accidentes.
• Informar a su superior de contratiempos que afecten el servicio.
• Ejecutar instrucciones de su superior y responsabilidades del cargo.
• Cumplir con APPCC de la compañía.

Skills

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Conocimientos culinarios

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Pasión por el servicio

Education

Turismo o Gastronomía/Hostelería

Manipulación de alimentos (certificado)

Tools

Office Suite

Operativa hotelera

Job description

Fénix Gran Meliá, en el Barrio de Salamanca, Madrid, busca un/a Ayudante de Cocina para unirse a su equipo de restauración. Se valorará experiencia en hoteles de lujo y capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.

La posición ofrece formación continua, integración en una marca de lujo y oportunidad de desarrollo dentro de Meliá Hotels International. Se valorará proactividad y servicio al cliente en entornos exigentes.